豬肉烤肉串食譜在家

在本文中,我將分享在家製作燒烤的食譜。 要吃什麼肉,如何醃製和烹飪。 我還將告訴您為什麼我更喜歡普通磚而不是金屬燒烤,而更喜歡柴火而不是木炭。

老實說,我喜歡做飯。 如果這道菜符合我家的口味,那對我來說就沒有更大的快樂。 在這種情況下,我嘗試考慮配方的所有細微差別,然後嚴格按照配方進行操作,以使結果再次為正。 

豬肉烤肉串食譜在家

因此,這些年來,我已經開發出了一種醃製烤肉用肉的食譜以及如何準備它。 我現在要分享。 從市場上可以買到的:牛肉,豬肉,羊肉,雞肉,我們更喜歡豬肉。 您需要剪裁。 由於在這個地方肉不粘,最適合用於較大塊的烹飪。 我將相同的3立方厘米的立方體切成3厘米大小。 肉必須解凍。 

切割後,將其放入容量為2-3升的不銹鋼鍋中,並撒上鹽和胡椒粉調味。 我拌勻,把罐子放在同一個地方 蛋黃醬 “普羅旺斯”。 180克就足夠了。 最主要的是,所有的碎片都輕輕地塗了蛋黃醬。 我把它放在冰箱裡幾個小時。 好吧,比方說,早上我們做晚飯。

磚在烹飪燒烤中的優勢

醃製肉時,我會告訴您有關燒烤的信息。 在我看來,最好的燒烤是一個長方形的,它是用邊緣上的磚塊鋪在地面上的。 在這個由八塊磚塊組成的矩形內,我生了火。 我拿樺木柴。 可以添加一些白楊木。 木柴應完全燃燒掉,變成煤炭。 如果一個或兩個餘燼沒有燒盡,我下次將它們從烤爐中取出。 在這種情況下,磚將預熱良好,並散發紅外線熱量。 這就是為什麼我更喜歡這種方法而不是金屬燒烤的原因。

燒肉生火的最佳方法是什麼

由於需要使用液體進行點火,因此我不使用商品煤。 我懷疑沒有有害的煙霧殘留。 也許主觀上,我不會爭論。 如您所知,我住在一間私人住宅里,場地的區域可以讓您在花園中間起火。 但是最近我一直在一個舊的鐵桑拿爐中燒煤。 打算在夏天為雞做土豆。 這樣肯定更安全。

準備燒烤肉

因此,樹林幾乎被燒毀了,沒有大的火焰。 半小時內,煤就準備好了。 你可以去串烤串肉。 我有平直的烤串和三角形的形狀。 我必須立即說平的公寓要方便得多。 事實是它們需要定期旋轉180度。 使用三角形串,結果卻不那麼方便。 我買了它們而沒有立即想到。 然後在實踐中證明了這一點。 而且我有扁平的,自製的。

我只把肉串在串上。 我不使用洋蔥,西紅柿等。 所有這些都與成品一起單獨食用。 我有時要做的唯一一件事是,在肉塊之間串起一小塊培根,彼此緊緊地綁在一起。 為了多汁。 我嘗試製作第一個(極端)較小的作品。 他們傾向於煮慢一點。 對於其餘的人,沒有智慧。 除了一個。 如果碰到一塊長方形,那麼我們當然會刺穿它。 這樣烹飪時就不會掛得太多。 我們所帶到的火盆。 不要how著切菜板當作風扇。 為了使煤發揮更多的樂趣,有時您需要將空氣吹過它們。 和一小桶乾淨的水。 萬一我們的煤太鬆散了。 禁止明火! 僅紅外線輻射。

炸豬肉串-食譜

我們將整個燒烤爐中的煤弄平,並以最小的間距佈置烤串。 我們聽到一個典型的嘶嘶聲。 我們確保沒有明火。 必要時灑些水。 10分鐘後,旋轉180度,然後再等待10分鐘。 同時,家人正在擺桌子:正在切麵包和蔬菜。 羊肉串應該熱吃。 可以說,有了熱量,有了熱量! 祝您好胃口。
而且,別忘了撲滅大火。 安全第一!

烹飪豬肉串-食譜

讀起來會很有趣:

添加評論

您的電子郵件地址將不會被發布。 Обязательныеполяпомечены *