在烤肉串季節:用木炭煮派克盧拉-一種烹飪食譜

根據此配方,不僅可以用梭子魚制取木炭上柔軟多汁的盧拉。 其他河魚也很合適:鱸魚,大蟑螂, 鯉魚... 最主要的是新鮮的魚片,良好的陪伴和愉快的心情!

派克盧拉-食譜

對於6至7份的派克盧拉(Pike lula),您將需要:

  • 2公斤派克;
  • 2個白洋蔥;
  • 150克新鮮培根(可選);
  • 1個雞蛋
  • 1疊麵包屑;
  • 粗鹽;
  • 檸檬和香草
  • 100-120毫升牛奶;
  • 2桌。 說謊。 15%酸奶油;
  • 鋒利的錘子。 胡椒粉適量。

準備

1.清除 梭子魚 把魚片和骨頭分開將豬油與豬油一起搓揉,使肉末,鹽和胡椒粉更加美味。

2.將麵包屑倒入碗中,在室溫下倒入牛奶,不要觸摸10分鐘以​​使其膨脹。

3.將牛奶中的麵包屑轉移到碎肉中。 然後加入生雞蛋和酸奶油。 充分攪拌混合物,然後在冰箱中冷藏40-45分鐘。

4.用水蘸小細串。 如果使用木製串,請將其浸泡在水中至少半小時。

5.從碎肉中選擇小塊,粘在串或串上,製成香腸-lula。

6.將坯料放在金屬絲架上,然後將烤長矛盧拉燒在木炭上(適度加熱),不時轉動。 到時間10至12分鐘。

7.將洋蔥去皮,切成圈,放入白醋中醃製。 食用時,將派克盧拉(lua)放在盛有香草和切碎的檸檬的盤子上,撒上醃製的洋蔥。 祝您好胃口!

讀起來會很有趣:

添加評論

您的電子郵件地址將不會被發布。 Обязательныеполяпомечены *